２７cm　包丁・ナイフ　ＴＫＧ－ＮＥＯ（ネオ）洋出刃（両刃）　調理・製菓道具

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品番ATK8704 カタログコード6-0303-0404全長(mm)410サイズ(cm)27質量(g)415備考TKG-NEO(ネオ)シリーズ[TKG ネオ]刀身とハンドルが一体化､ハンドルが 抜けたり腐ったりしません｡特長と品質●TKG-NEO(ネオ)シリーズは､近代化学が生んだ クラフト技術(DP法･内部脱炭防止法)を駆使し､刀鋼 (3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン･ バナジウム･クロームを添加して､耐摩耗性に優れ､プロ用 に設計された庖丁です｡●DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の 鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を 取り除き､精錬･製鋼された特殊ステンレス合金鋼です｡ 耐食性･耐摩擦性に大変優れており､末永くご使用いただけ ます｡また､DP加工により折れる心配がなく､安全で研ぎ 易く仕上げております｡●SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として､ モリブデン､バナジウムを添加して耐摩擦性､抗張性 (ねばり)を高め､鋭利性､耐久性､耐錆性､研ぎ易さ等 すべて御満足頂ける本職用包丁です｡和庖丁はハンドルが握りやすく､すべりにくい左右非対称ハンドルになっています｡

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